Receta · Colombiana · Air Fryer
Chorizo en air fryer: técnica base
Tiempo 12 minDificultad FácilPorciones 2Método Air FryerDato 180 °C · 10–12 min · 1 volteo
El método más limpio para el día a día. Sin aceite añadido, sin humo, con la tripa dorada y el interior jugoso. Estos son los tiempos exactos.
Fotografía pendiente · plato terminado
Chorizo en air fryer: técnica base
Ingredientes
2 porciones
- 2 a 4 Chorizos Santarrosanos MOSTO
- Nada más
Preparación
- Precaliente la air fryer a 180 °C, 3 minutos.
- Ponga los chorizos sin encimar, con espacio entre ellos.
- Cocine 10 a 12 minutos, volteando una sola vez a la mitad.
- Verifique: la tripa debe estar dorada y tensa. Si sale del refrigerador muy frío, agregue 2 minutos.
- Repose 2 minutos antes de cortar.
Consejos de la casa
- — No pinche la tripa. El chorizo se cocina en su propio jugo.
- — Para rodajas doradas tipo topping: corte crudo en rodajas de 1 cm, 8 minutos a 190 °C moviendo a la mitad.
Temperatura
180 °C
Maridaje
Arepa, limón y lo que la nevera disponga.
