Receta · Mexicana · Horno / Air Fryer
Molletes con chorizo
Tiempo 20 minDificultad FácilPorciones 4Método Horno · Air FryerDato Pan tostado antes de armar: sin excepción
Pan abierto, fríjoles refritos, queso fundido y chorizo dorado, con pico de gallo fresco encima. El desayuno-almuerzo de las casas mexicanas, resuelto en horno o air fryer.
Fotografía pendiente · plato terminado
Molletes con chorizo
Ingredientes
4 porciones
- 4 panes tipo bolillo o baguette pequeña, abiertos
- 300 g de fríjoles refritos
- 200 g de queso para fundir rallado
- 2 Chorizos Santarrosanos MOSTO desmenuzados
- Pico de gallo: tomate, cebolla, cilantro, limón, sal
- Mantequilla
Preparación
- Dore el chorizo desmenuzado, 5 minutos.
- Unte los panes con mantequilla y tuéstelos boca abajo: 3 minutos a 200 °C (horno o air fryer).
- Unte fríjoles refritos, cubra con queso y reparta el chorizo.
- Vuelva al horno hasta que el queso funda: 6 a 8 minutos.
- Pico de gallo fresco encima, al momento de servir.
Consejos de la casa
- — El tostado previo evita el pan húmedo, que es la falla común del mollete.
- — En air fryer: 180 °C y un ojo encima; el queso va rápido.
Temperatura
200 °C horno · 180 °C air fryer
Maridaje
Café con leche o chocolate.